KORZENNA OWSIANKA Z GRUSZKĄ - SPICED PEAR PORRIDGE

Dziś mam dla Was przepis na rozgrzewającą owsiankę z gruszką .  Zima jeszcze  w pełni, więc w kuchni królują  potrawy , które mają rozgrzać nas od środka. Poza tym ciągle dochodzi  do Nas jeszcze  echo świąt, może ktoś z Was ma jeszcze zapasy świątecznego piernika? Przepis jest dla wszystkich wielbicieli korzennych przypraw, czyli kardamonu , cynamonu i goździków, ja na przykład mogłabym jeść wszystko , byle z cynamonem... Owsianka jest bez glutenu i bez cukru. Ale oczywiście można eksperymentować z różnymi innymi zamiennikami.

Składniki:

• 125 ml wody
• 500 ml mleka roślinnego ( ja użyłam migdałowego )
• 90 g quinoi
• 2 owoce kardamonu (rozgniecione )
• 4 goździki
• 1 łyżeczka nasion chia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilli
• do dekoracji: śmietanka kokosowa,  podprażone orzechy włoskie, gruszki

Przygotowanie:

😻W rondelku połącz wodę i mleko, dodaj rozgnieciony kardamon, goździki, doprowadź do wrzenia. Dodaj  quinoę i gotuj na małym ogniu 10 -15 minut

😻 odstaw z ognia, dodaj cynamon, gałkę muszkatołową, ekstrakt z wanilli i nasiona chia, poczekaj ok. 5 minut aż nasiona chia napęcznieją

😻 udekoruj śmietanką kokosową, orzechami i gruszkami.

Ingredients:

• 125 ml water
• 500 ml ml plant milk ( I used almond milk )
• 2 pods of cardamon
• 4 cloves
• 90 g of quinoa
• 1 tbsp chia
• 1 tbsp cinnamon
• 1/2 tbsp nutmeg
• 1 tbsp vanilla extract
• to garnish : coconut cream, roasted walnuts, pears

preparations:

😻in a saucepan combine water and milk, add cardamon and cloves, bring it to the boil, and add quinoa. Simmer for 10-15 minutes

😻remove from the heat, add chia seeds, cinnamon, nutmeg and vanilla extract and wait about 5 minutes until chia  have rehydrated

😻 garnish with coconut cream, walnuts and pear.