JESIENNE BATONY

Dziś kolejna wariacja na temat zdrowych  słodkich przekąsek, bez cukru, glutenu  i nabiału. Takie słodycze można jeść bez ograniczeń, bo są zdrowe i pełne jesiennych dobroci ( mam tu na myśli różne  orzechy i nasiona 😜). Także jeżeli wybieracie się na jesienny spacer albo do lasu na grzyby - zróbcie jesienne batony na przekąskę i w drogę! Uważajcie tylko na wiewiórki ( one znają już ten przepis😝) i jak tylko wyczują orzechy - mogą  atakować!!!😂😂😂

Składniki:

• suszone morele 200 g
• pistacje 60 g
• uprażone orzechy laskowe 60 g
• uprażone nasiona dyni 60 g
• gorzka czekolada do zanurzania batonów 200 g
•  roztopiony olej kokosowy 100 g
• ekspandowany  amarantus 200 g
• syrop z agawy 4 łyżeczki
• czarny sezam 20 g 
• truskawki liofilizowane ( kilkanaście sztuk do dekoracji )

Przygotowanie :

😻 morele zalej wrzącą wodą na pół godziny, po tym czasie zmiksuj na jednolitą masę

😻upraż  orzechy laskowe do momentu aż skórka zacznie odchodzić, wystudź i zdejmij skórkę

😻upraż nasiona dyni

😻 rozpuść olej kokosowy 

😻 wymieszaj w misce amarantus z olejem kokosowym, syropem z agawy i zmiksowanymi morelami

😻dodaj orzechy i sezam

😻wyłóż masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Mocno uciśnij masę, żeby się dobrze skleiła  i była zwarta. W zależności jakiej grubości chcesz mieć batony, użyj odpowiedniej blaszki. Ja użyłam keksówkę , bo chciałam, żeby moje batony były grubsze. Jeżeli wolisz cienkie i płaskie przekąski wykorzystaj szerszą blaszkę

😻na wierzchu ułóż liofilizowane truskawki albo suszone morele i odstaw blaszkę do lodówki na 2 godziny a najlepiej na całą noc

😻następnie wyciągnij masę z blaszki, pokrój na batoniki i każdy z batoników zanurz w rozpuszczonej w kąpieli wodnej czekoladzie, odstaw na papier do pieczenia aż czekolada zastygnie.