Dziś przepis na ulubione śniadanie mojej córki, która z reguły nie jest głodna z samego rana, ale jak wie, że będą gofry na śniadanie, zawsze bardzo się cieszy . Ja też się cieszę , bo wiem ,że będzie miała pełny brzuszek i usatysfakcjonowane kubki smakowe.
Osobiście wolę gofry mniej zwarte i treściwe, więc robię ciasto o konsystencji śmietany albo bardziej gęstego ciasta na naleśniki. Ale jak wolicie gofry bardziej treściwe, o większej gęstości - dosypcie więcej mąki.
Przepis obejmuje około 8 kwiatków, z których po rozdzieleniu mamy 5 małych gofrów, w sam raz na śniadanie dla dwóch osób.
Składniki
- pół szklanki mąki pszennej razowej
- poł szklanki mąki jaglanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 jajka z chowu ekologicznego
- 1/4 szklanki cukru lub ksylitolu
- 1 szklanka płynu ( mleko roślinne, mleko kozie bądź krowie )
Wykonanie
😻łączymy ze sobą sypkie składniki
😻oddzielamy żółtka od białek
😻do sypkich składników dodajemy mleko, aż uzyskamy pożądaną konsystencję
😻do ciasta dodajemy żółtka i miksujemy
😻białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając
😻smarujemy oliwą rozgrzaną gofrownicę i wylewamy pożądaną ilość
😻 gofry podajemy z ulubionymi dodatkami, sezonowymi owocami lub posypane ksylitolem
Today my daughter's favourite breakfast recipe. She is hardly ever hungry in the mornings. But when she knows I make waffles , she is always very exited about it. I am happy too, because she will have full stomach and it will taste good as well.
Personally I prefer waffles less rich in content, so I make a dough like a cream's texture or like more consistent pancakes dough. So if You prefer waffles more consistent - add more flour.
From recipe You make about 8 flowers or enough pieces for two people for breakfast.
Ingredients :
- half big cup wholemeal flour
- half big cup millet flour
- 1 tbsp baking powder
- a pinch of salt
- 2 eco eggs
- 1/4 of a big cup sugar or xylitol
- 1 big cup milk ( almond, goat milk or cow milk )
Instructions :
😻powdery ingredients mix together
😻separate yolks from egg white
😻add milk to the powdery stuff
😻add yolks to the dough
😻beat egg white and add it to the dough, mix gently
😻ladle oil into the preheated waffle iron and cook until the waffles are golden and crisp
😻serve with favourite toppings, seasonal fruits or xylitol powder.
Komentarze